DESCRIZIONE

Il 3 ottobre 2019, corso di formazione con Gianluca Fusto: una riflessione creativa per dare vita a dolci unici, dal gusto memorabile.

INFORMAZIONI SUL CORSO

Il corso di formazione con Gianluca Fusto è perfetto per chi voglia imparare a scegliere gli ingredienti in maniera creativa, ad abbinare e a dare il giusto bilanciamento a sapori e consistenze, forme ed estetica, per dare vita a dolci unici e a un'esperienza gustativa memorabile.

Il corso di Gianluca Fusto è anche l'occasione per giusta per un approfondimento tecnico sull'utilizzo dei prodotti Elle & Vire, tecniche di lavorazione, punti di fusione, overrun e texture.