Esistono diverse sostanze zuccherine, come diverso è il loro utilizzo. Per rispondere alla grande richiesta di prodotti di questo tipo abbiamo selezionato sia differenti tipologie di zucchero che glucosio e destrosio, affidandoci a grandi e fidati produttori. Usate soprattutto in pasticceria e gelateria queste sostanze zuccherine sono anticongelanti e anticristallizzanti e favoriscono la giusta morbidezza ai ripieni.