Farciture e glassature sono deliziose e versatili preparazioni utilizzate per aggiungere un tocco di dolcezza e lucentezza ai dolci, come torte, crostate, brioche e pasticcini. Le farciture e le glassature sono due elementi fondamentali nella preparazione di dolci e dessert che contribuiscono ad arricchire il sapore, la consistenza e l'aspetto estetico dei prodotti da forno.